簡単もちもちの白玉団子の作り方

食事・レシピ

白玉団子はよく作ります
簡単だけど、もちもちで美味しいので作ってみてください

白玉団子の材料

・白玉粉   90g

・水    100cc

・お湯

・白玉団子にかけるきな粉、あんこ、黒蜜などお好きなもの

白玉団子の作り方

1.白玉粉と水をボールなどに入れます

2.鍋でお湯を沸かし始めます

3.白玉粉と水をよくこねます
  白玉粉のメーカーなどにより多少違いますので、べとべとするようなら白玉粉を増やしてください
  私も最初もう少し少なかったのですが、増やして90gになりました
  固さは耳たぶぐらいと言われますが、私は手につかない程度にしています
  形をきれいにするには、やや固めの方が形を作りやすいです

4.お湯が沸いたら、白玉粉を丸めてお湯に入れます
  すべて底に沈みます

5.ボールに水を入れておく

6.浮いてきたら5に入れる
  火を止めても浮きます
  いつまでも浮いてこないときはかき混ぜてみてください

7.冬は5分ぐらいで取り出し、器に盛る
  夏は冷蔵庫で冷やしてから器に盛る
 (長時間冷やすのは止めた方が良いです、1日冷蔵庫に入れたときは固くなりました)

8.上に好みの物をかけて完成です

白玉団子をこねるときに抹茶を混ぜると緑色なんかもできますよ
かけるものによって、味も変わりますので色々とアレンジして楽しんでください

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