食材の冷凍保存

食事・レシピ

食品を安く買ってきて冷凍するようにしています

冷凍する理由

食品を週末にまとめて買ってますが、割引のとか安いのがあるとそちらを選んでしまいます
すぐ使うならいいのですが、今日はこれ使わないとかなると痛んできます

節約するうえで廃棄はないようにしたいもの
だから冷凍しています
冷凍してしまえば、1・2週間ぐらい後でも気にせず使えます

これは油揚げですが、使いやすいサイズに切った状態で冷凍しています

面倒でも使う時に便利な状態にしておく方が、のちのち楽です
休日の時間のある時にやってしまって、平日の仕事終わりはそのまま鍋に放り込むだけでいい状態にしておいてます

冷凍するもの

いろいろと冷凍しますが、野菜も冷凍しています

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これはしいたけは石づきを取った状態、ほうれん草はゆでて切ってあります
ほうれん草はシュウ酸というアクがあるので茹でたほうがいいですが、使う時にゆでるよりも先にまとめて茹でてます
このまま解凍するだけで食べられますし、炒め物などに使うこともできます

また食事を作るのが面倒な時や、お弁当用に多めに作った分はタッパーに保存しています

朝食が少し物足りない時にも活用していて、便利ですよ

中に何が入っているかマスキングテープを貼ってマジックで書いてます
ただ面倒な時はそのまま入れてしまうんですが、しばらくすると中が分からなくて後悔します
手前のはごはんでこれは書かなくても場所で分かるようにしています

中はお弁当に入れやすいサイズに切っておくのが便利
凍ったままだと物によると切れないです
家で食べるときに切れてても問題ないですし

冷凍するものが多いので私は冷凍庫部分が大きな冷凍庫を買いました

冷凍したものは1ヵ月以内ぐらいに使い切った方が良いです
冷凍庫の変な匂いがついてしまって、まずくなります

冷凍で平日の時短とお得な食材の有効活用してみてください

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